פסח ממש ממש כבר פה.
כרגיל לפני פסח, כל מי שאמון על ניהול משק הבית (כן כן גם הבנים לפעמים..) יוצא מדעתו בהכנות בניקיונות בפרויקטים של סדר וארגון שהכל ,אבל הכל צריך להיעשות ממש לפני הפסח. צריך לסדר את ארונות המטבח ,ולסדר את המזווה ,לסדר את הארונות לקראת הקיץ, לנקות ולהכשיר את כל הבית, להכין את התפריט ורשימת הקניות לקראת ערב החג, לנוח ולהגיע לערב החג שמחים.
אנחנו נצא פה השנה לפרויקט סדר משותף,שיאפשר לכם להגיע לליל הסדר שפויים ורעננים.
איך מתארגנים לחג?
איך מתעדפים את המשימות?
ממה מתחילים?
מה כדאי לסדר ולנקות קודם ומה לדחות לימים של ערב החג ממש?
איך מסדרים לפני החג?
מהפרוייקט הפסח שקיימנו פה בעשרת הימים האחרונים אספנו את כל המידע.
הכנת הבית לפסח היא מטלה שכל עקרת בית נערכת לקראתה זמן מראש.
נתחיל מזה שלא צריך לפחד מגודל המטלה.
ניהול זמן ההכנה בצורה מסודרת ייקל מאד ויהפוך את הסדר לחוויה קלה ונעימה.
נחלק את הבית לחדרים ונייצר סדר עדיפויות.
היום ממש נראה כמה ימים נותרו לנו עד ערב החג.
את המטלות השונות נחלק לימים בכתב נתלה על המקרר וכך נדע כל יום מה עלינו לבצע וגם נוכל לשתף את כל בני הבית וביחד נתכונן לקבלת ליל הסדר כמשפחה .
נשים רבות, בעיקר כאלה המקפידות על ביעור החמץ מהבית, מגיעות לליל הסדר באפיסת כוחות. הן אינן נהנות מהחג ולמעשה מרגישות מאויימות על ידו כבר כמה חודשים לפני בואו..
אמנם החג מדבר על "יציאה מעבדות לחירות", אבל איננו חייבים לשקוע בעבדות ממושכת כדי שנרגיש גם אנחנו כאילו יצאנו ממצריים..
תכנון מוקדם ונכון, המתחיל כשבוע לפני פורים, יאפשר גם לנו ליהנות מהחג ומההכנות לו.
הקפדה על שלושה עקרונות מנחים, תעשה את העבודה:
- מניעה.
- ניקוי בררני היודע מה לנקות עכשיו ומה יכול לחכות למועד אחר.
למי לא הייתה סבתא שחודש לפני פסח כבר הייתה תלויה על התריסים ממרקת ומקרצפת?
הסבתא הפרטית שלי כבר מזמן בגן עדן, ואת אבא שלי אני זוכרת עומד במרפסת עם משקפת,שנורקל פומפיה …ושורש חזרת. והיום..היום זה אחרת.
אז. ממה מתחילים?
קודם כל עושים סדר.. מכינים רשימה של כל מה שאתם חושבים שאתם רוצים לנקות לסדר ולהכין לפני הפסח.
מחלקים את הרשימה כך – לפי חדרי הבית השונים ואז לפי סוג הפעולה :ניקיון, סדר הכשרה, וכך הלאה.
כשהרשימה הזו מוכנה מחלקים אותה לימים שנותרו עד ערב החג.
כעת תחשבו רגע אתם באמת חושבים שתספיקו את כל הרשימה הענקית הזו עד ערב החג ומבלי שתקבלו התקפת לב פריצת דיסק ומיגרנה?
בואו תהיו ריאליים. היצמדות לרשימת פעולות ההגיונית שהכנו. (לא לפני פסח לא חייבים להיכנס לפרוייקט סדר בניירת, או סידור התמונות באלבומים..)
ובכל זאת ממה מתחילים?
מתחילים מכל אותם המקומות אליהם אינכם מגיעים ביום יום.
אם החלטתם שיש לכם זמן לספריות – הזדמנות טובה לאבק את כל הספרים וכמובן לסדר אותם לפי נושאים וגם לזכור את ה אסטטיקה למשל לפי גבהים.
פרויקט שבהחלט יכול להיות פרויקט משפחתי. גם חדר המגורים יכול להיות מקום טוב להתחיל בו –הזדמנות לעבור על מאגר הסרטים, להחזיר כל סרט לקופסא שלו, לחפש פרורים סוררים ולהחליט על מיקום קבוע לכל חפץ.
למשל: לקנות סלסלה לכל הסרטים או למקם אותם יחד כולם במגרה. אם יש לכם המון סרטים –אולי לוותר על הקופסאות ולהכניס ב"חוברת דיסקים" שתעזור לכם לאגד הכל יחד מסודר וגם תצמצם נפחים.
זהו.
חדרי ילדים.
מתחילים מהתיקים של הילדים שכבר בחופשה – מאגרי חמץ ידועים, הזדמנות למיין ולסדר צעצועים –באחה"צ של כיף משותף עם הילדים שמוזמנים לתת יד, וכמובן –לא מסדרים הכל יחד. אפשר לחלק את זה לשניים שלושה אחרצהריימים של יחד סדר וכיף. הזדמנות נהדרת לדלל קצת ולסדר את ארון המשחקים והספרים. גם במגרת הקלטות שווה להציץ את בייבי מוצארט כבר אף אחד לא ישמע נכון??
בחדר השינה של ההורים – למעט ניקיון שגרתי אני חושבת שדווקא לא צריך להשתגע . אחרי הכל הבית נשמר נקי כל השנה, ואת הארונות אפשר לסדר גם בעוד כמה שבועות. כך גם חלונות, בוידעמים, תכולת ארגז מצעים וכדומה, גם עליהם אפשר לוותר לזמן שאחרי החג.
אפשר גם לעבור בבגאז' באוטו ולרוקן אותו משאריות במבה ופתי בר מהטיול האחרון.
סדר וניקיון זה חשוב, אבל חשוב להגיע לערב החג שפויים ורעננים.
זה הזמן גם להכין רשימות קניות לחג, לא להתפתות לעוד מבצעים מיותרים ולבנות תפריט לחג. תפריט שיחלק את ההכנות ולא יעמיס עליכם.
וכעת לקודש הקודשים המטבח ופינת האוכל.
פסח הוא הזדמנות מצוינת לאוורר את המקרר והמקפיא ולהיפטר מכל שקיות הרטבים ששמרתם בכל פעם שהזמנתם פיצה / סיני ובכלל, כל שאריות הבקבוקים, וכל מה שפג תוקפו במקפיא (לא אף אחד כבר לא יאכל את פרוסת הפשטידה מהיומולדת של נועה).
אותו דבר גם במזווה .
רפרוף מהיר וודאי יגלה לכם כמה שקיות פסטה פתוחות (לא זו לא חובה להכין כל פעם צורת סלסול שונה, למה שלא תפתחו שקית ותסיימו אותה?…) וכך גם לגבי מוצרים אחרים.
לפני שתעשו הפעם קניות וודאו שאתם לא מבזבזים שטח אפסון יקר ואשראי בבנק על מלאי מיותר. קנו רק מה שצריך.
יחד עם רשימת הקניות –הכינו את התפריט.
בנו אותו כך שתוכלו להכין חלק מראש, ולהשתמש בכיריים ובתנור בזה אחר זה ובמקביל אבל לא להעמיס הכל רק על הכיריים או רק על התנור. כלים חד פעמיים –ועדיף כאלה שניתן למחזר –יעזור מאד להעביר את הימים שעד ובתוך החג, יחסכו לנו הרבה זמן ומאמץ
זמן הפסח הוא זמן נהדר להתרגל לאכול רק במטבח או רק סביב שולחן האוכל. כך תמנעו מהילדים לפזר חמץ בבית שכבר הוכשר. הכינו לילדים מראש חטיפים כשרים לפסח –יהיה קל יותר לשמור.
כל ארון שנוקה, או מדף במקרר יכוסה בניילון נצמד, או מפה גזורה למידתו, ואפילו נייר כסף יצלח רק שעלותו יותר יקרה. במקום לעמוד לבפרך שעות על ניקוי התנור, הכיריים והטוסטר, אני מציעה לרכוש כיריים חשמליים שישמשו רק לפסח. כך גם לגבי התנור. טוסטר אובן הוא לא מכשיר יקר, ויכול להיות מאופסן כל השנה בארון גבוה יחד עם הכיריים ושאר כלי הפסח. מספר ימים לפני החג, נפנה את כל החמץ שנשאר. כיוון שכבר נערכנו בזמן ולא קנינו שום דבר מיותר – ממילא כבר לא נשאר כמעט כלום. נשאיר לנו פינת חמץ קטנה שם נשמור את כל מה שנשאר בקופסא סגורה.
הכלים החד פעמיים ממקודם? זה הזמן להוציא מהאריזה. בארונות כבר נכניס את כלי הפסח.
וכעת לבישול. הכנו רשימה, עשינו קניות ובנינו תפריט.מה שאפשר לבשל ולהקפיא –יוכן ראשון.
יש מנות רבות שאפשר לבצע איתן "חצי הכנה" ואת הסיום ממש לפני שאוכלים, תורם לתחושת הטריות. בשיטה הזו אפשר יהיה לנוח בחג ולא רק לטרוח במטבח.
פיתות הן פיתרון נוח ליומיים לפני החג –לא משאירות כמעט פרורים ואני לא מכירה שום ילד שלא אוהב.
והעיקר – מזון מוכן. אני האחרונה שתמליץ לדבוק בג'אנק פוד. אבל ערב הפסח להזמין פיצה או סיני או מה שאוהבים –לא נראה לי אסון, הכל בסדר, ובלבד שנשמור על כוחותינו.
יום לפני החג נכין בצד פינת האוכל את כלי החג, ובחדרי השינה את בגדי החג מגוהצים ומוכנים.
והנה הגענו לערב החג. הכל מוכן והבית רענן וחגיגי. אתם לא מותשים וגם אם את האהילים הבוידעם והוילונות תנקו רק בעוד חודש – לא קרה כלום. חשוב שההכנות לחג תהיינה פרוייקט משפחתי בו כל אחד לוקח חלק על פי יכולתו ובכיף. ואל תשכחו – יצאה מעבדות לחרות, שמחו את יקיריכם בפרח, הזמנה לעיסוי או סתם חיבוק חגיגי של חג.
חג שמח
מדוקטור סדר ופורום טיפוח הבית.